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日照大学科技发展集团组织开展春季食品安全知识培训

 作者:咸翠萍    信息来源:本站    浏览:    发布时间:2019-03-07 10:11




为做好“两会”期间食品安全保障工作,有效落实食品安全责任,宣传普及《食品安全法》(2015版)、《餐饮服务食品安全操作规范》(2018版)及食品安全相关知识,强化餐饮服务监管,规范餐饮经营行为。3月6日下午,日照大学科技发展集团邀请东港区市场监管局陈述科长,对园区内各食堂从业人员进行食品安全知识培训,集团干部职工及餐厅从业人员100余人参加培训。
培训会上,陈述科长从食品采购索证索票、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员个人卫生习惯等方面,进行了全面梳理讲解。通过结合实际案例,使餐饮服务从业人员理解并熟悉食品安全法律法规、了解工作中相关注意事项等。
此次培训,旨在强化集团餐饮从业人员食品安全基础知识和依法经营意识,全面提升各餐厅食品安全管理水平,为预防和控制食品安全事件打下坚实基础,不断营造良好的食品经营环境,确保新学期食品安全工作再上新台阶!(审核:汪晓玲 摄影:吕彬)



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